Big Green Egg Slovenija

Pogosta vprašanja

Kaj je Big Green Egg?

Po našem mnenju je Big Green Egg najboljši žar na svetu za uporabo na prostem. Neprimerljive sposobnosti kuhanja, možnosti priprave hrane in kakovost izdelave, so omogočile vzpon Big Green Egg žara med zvezde v skupini kuharskih navdušencev sveta. Izdeluje ga ameriško podjetje, ki je na tržišču prisotno že več kot 40 let, izdelke pa dobavljajo preko 100 distributerjem na domačem in tujem tržišču.

Iz česa je Big Green Egg narejen?

Big Green Egg je narejen iz najnovejše visoko kakovostne keramike, ki ne poka in se ne poškoduje pri višjih temperaturah. Keramična zunanjost je dodatno zaščitena s premazom, ki ohranja bleščeč videz in kuharske sposobnosti ves čas uporabe. Kljub različnim vremenskim pojavom, se patentirana keramika ne bo raztezala in spremenila. To pomeni, da lahko Big Green Egg uporabljate brez skrbi tudi v dežju, snegu, na soncu itd. 

Prednosti pred kovinskim žarom?

Najbolj pomembna prednost Big Green Egg žarov je izdelava iz najnovejše in najbolj kakovostne keramike. Keramične stene odlično prevajajo toploto in jo hkrati obdržijo v žaru, kar je nujni pogoj za pripravo okusnih in dišečih jedi.  Kot drugo prednost lahko omenimo tudi, da hrana pripravljena v Big Green Egg žaru ne izgleda samo boljše, tudi okus je boljši! Meso se minimalno skrči in ostane sočno ves čas priprave, ravno tako ostanejo vse vonjave v posodi in hrani, ki jo pripravljate.

V kovinskih žarih se toplota na hrano prenaša neposredno preko kovinske stene, tako da je potrebno stalno dovajanje toplote, ki omogoča enakomerno pripravo hrane. Na ta način hrana ni več sočna, kuhanje ni enakomerno v celotnem žaru, za pripravo pa boste porabili znatno več oglja.

Big Green Egg ohranja naravne sokove znotraj hrane in je ne izsuši, jo pripravi mnogo hitreje, ne rjavi, za delovanje pa porabi veliko manj oglja kot običajni kovinski žar.

Prednosti pred plinskim žarom?

Vprašajte kateregakoli lastnika žara Big Green Egg, zakaj ga uporablja in garantiramo vam, da bo hitrost ogrevanja med prvimi odgovori. Meso pripravljeno na plinskem žaru izgubi veliko teže in okusa. Mnogo ljudi bi zaradi tega razloga namesto plinskih raje uporabljalo žar na oglje. Seveda tudi zato, ker je priprava hrane hitrejša in okus je pristnejši.

Big Green Egg doseže želeno temperaturo in pripravljenost za uporabo enako hitro kot plinski žar. Najboljša prednost Big Green Egg žara pa je ta, da se hrana zelo malo skrči in obdrži vso bogastvo okusov v sebi. Tudi uporaba tega žara je vsestranska, saj lahko hrano pripravljate na več načinov (dimljenje, pečenje, kuhanje itd.).

Zrezek pripravljen na Big Green Egg žaru osreči predvsem prave ljubitelje zrezkov, najboljše od vsega pa je, da ga lahko pripravite na katerikoli način (srednje, malo ali zelo zapečen). Ko boste primerjali zrezek pečen na Big Green Egg-u ali na plinskem žaru, boste tudi vi začeli verjeti v vrhunske rezultate doma pripravljene hrane in kako zlahka jih lahko dosežete!

Razlogi zakaj spada Big Green Egg med najboljše kulinarične izdelke današnjega časa!

  • Za prižiganje ni potrebna uporaba tekočega vira goriva.
  • Za uporabo je pripravljen v 10 minutah.
  • Keramične stene ohranjajo toploto znotraj žara.
  • Toplota je znotraj žara enakomerno porazdeljena, brez vročih točk.
  • Potrebujete zelo malo oglja! Oglje, ki ni pogorelo, lahko znova uporabite.
  • Dodajanje oglja med pripravo hrane ni potrebno.
  • Samočistilno! Drgnjenje in čiščenje notranjosti žara ni potrebno.
  • Preprečuje izgorevanje maščobe.
  • Zunanjost ostane hladna in je zato je uporaba bolj varna, če so v bližini otroci.
  • Priročen, dekorativen in unikaten izgled!
  • Se lahko uporablja ne glede na vremenske razmere.
  • Odporen na vremenske vplive in rjavenje.

Ali obstajajo na tržišču tudi kopije Big Green Egg-a?

Kamado posoda je omogočila pred 3000 leti najboljši možen način priprave hrane. Koncept stare tehnologije so prevzeli Američani in na njeni osnovi (s patentirano keramiko in mnogimi izboljšavami) skozi leta ustvarili Big Green Egg. Ta je presegel kamado v sami izvedbi, trajnosti in vzdržljivosti.

Kopije žara se občasno na tržišču pojavijo, vendar morajo stranke vedeti, da to ni Big Green Egg. Big Green Egg je patentiran izdelek, z vtisnjenim logotipom v keramiko in samo Big Green Egg je sposoben izpolniti vse želje in zahteve kuharjev.

Z 80% tržnim deležem je Big Green Egg dominanten izdelek na tržišču. Naša podpora kupcem po svetu je neprimerljiva in trudimo se še naprej biti najboljši pri razvoju, ter promociji našega izdelka.

Da obstajajo podjetja, ki predstavljajo kopije nas še bolj opogumlja pri razmišljanju, da je Big Green Egg res ultimativna kuharska izkušnja za pripravo hrane na prostem. Na srečo, vedno več ljudi z nami deli ta pogled in se odločijo za patentiran original in za odlično poprodajno podporo, ki prihaja skupaj z njim.

Ali je Big Green Egg energijsko učinkovit?

Keramične stene obdržijo toploto znotraj žara tako dobro, da je poraba oglja minimalna.
V povprečju lahko kuhate do 5 ur z zelo majhno količino oglja in to neprekinjeno. Če želite hrano dimiti ali pa jo pripraviti počasi pri nizkih temperaturah, lahko ista količina oglja zdrži tudi do 20 ur.

Ko končate s kuhanjem, samo zaprete pokrov in spodnja vratca – s tem se bo ogenj na dnu žara avtomatsko ugasnil. Oglje, ki ni dogorelo lahko uporabite pri naslednji uporabi.

Ali je Big Green Egg enostaven za uporabo?

Seveda! Uporaba Big Green Egg žara je zelo enostavna. Upamo si trditi, da bo hrana, ki jo boste prvič pripravili na Big Green Egg odlična.

Čeprav kuhanje z Big Green Egg zahteva nekaj znanja in prakse, bodo tudi laiki na njem pripravili boljšo hrano kot na starem žaru.

Celo priprava žara in nastavitev temperature je enostavna. Naj bo veter, dež, sneg, sonce ali nevihta, vremenske razmere ne vplivajo na okus hrane!

Koliko oglja naj uporabim?

Ko uporabljate veliki BGE, napolnite gorilno celico 2,5-5 centrimetrov nad odprtinami za zrak, ter do odprtin za zrak za srednji ali majhen Big Green Egg. Oglje lahko kupite v različnih dimenzijah; štetje oglja ni potrebno.

Ali potrebujem več oglja med kuhanjem?

Na splošno, ne. Big Green Egg gori več ur in ne potrebuje ponovnega polnjenja oglja. Višje kot so temperature kuhanja, hitreje oglje gori, vendar ga tudi takrat verjetno ne boste potrebovali dodajati.

Da bi oglje obdržalo nizko temperaturo ali da bi hrana obdržala toploto za dlje časa, zaprite vrh blažilca in odprite spodnja vratca za približno 5 cm. Da bi hrana ostala topla mora biti temperatura vašega Big Green Egg žara približno 50ºC.

Ponoven vžig mojega Big Green Egg?

Prijetno boste presenečeni, ko boste ugotovili koliko oglja ostane po končani pripravi hrane, za vaše naslednje kuhanje. Preden se lotite ponovnega vžiga, morate najprej odstraniti pepel s tresenjem in mešanjem preostanka oglja s posebno Big Green Egg metlico.
Big Green Egg priporoča, da pepel stresete v kovinsko posodo, ne glede na to kako »hladen« je pepel.

Redno preverite stanje mrežice, saj lahko vsebuje majhne koščke oglja in pepela, s tem pa moti kroženje zraka.

Kako ugasnem Big Green Egg?

Ob zaključku priprave hrane, zaprite spodnja vratca do konca in zaprite žar s pokrovom.

Ogenj hitro ugasne in omogoči, da se Big Green Egg ohladi. Običajno traja eno uro (lahko tudi dlje), da se keramične stene dovolj ohladijo. Ne pozabite, da hrana znotraj žara v času ohlajanja ostane topla!

Oglja ne ugašajte z vodo!

Kako nadziram temperaturo?

Velika prednost Big Green Egg žara je, da lahko natančno nastavite in obdržite želeno temperaturo. Z prileganjem spodnjih vratc za dovod zraka in zgornjega kovinskega blažilnika za odvod zraka, lahko nastavljate temperaturo vašega Big Green Egg žara od 40ºC pa do več kot 400ºC. Bolj kot zaprete dovod in odvod zraka nižja bo temperatura.

Temperaturno območje ustreza skoraj vsaki zahtevi v kuharskem svetu – od nizkih temperatur in počasnih načinov priprave hrane, do zelo hitrega pečenja pri visokih temperaturah.

Merilnik temperature na pokrovu prikazuje natančno stanje znotraj pokrova, brez da ga odpirate. Za razliko od ostalih žarov na oglje, tukaj količina oglja ni povezana s časovno pripravo hrane. Enostavno začnete vedno z isto količino oglja, ne glede na to kaj se kuha. Ko končate, zaprete zgornji pokrov in priprava hrane se preneha. Nedogorelo oglje lahko uporabite pri naslednji uporabi.

Ali potrebujem posebno vrsto oglja?

Priporočamo uporabo 100% naravnega Big Green Egg oglja. Izgleda precej drugače od briketov, ki ste jih uporabljali do sedaj. Big Green Egg 100% naravno oglje ne vsebujejo dodatkov ali dopolnil. Gre za premijsko oglje, ki je sestavljeno le iz ostankov lesa in se odlično dopolnjuje s sposobnostmi Big Green Egg žara.

10-kilogramska vreča Big Green Egg 100% naravnega oglja bo zadostovala za več nepozabnih večerov kuhanja z Big Green Egg žarom s prijatelji. Poraba je odvisna tudi od vašega načina kuhanja in števila ljudi, za katere pripravljate obrok.

Na voljo je tudi več drugih znamk oglja priznanih proizvajalcev, ki lahko dosegajo dobre rezultate kuhanja. Če je potrebno lahko uporabljajte tudi  brikete iz oglja. Briketi so sicer manj učinkoviti, dražji, njihovo prižiganje pa je težje. Še več, zaradi dodatkov briketi povzročajo več pepela in tako vam bo ostalo manj čistega oglja za naslednjo uporabo.

Lahko kuham z odprtim pokrovom?

Ne. Skrivnost Big Green Egg žara je ravno ta, da je sposoben obdržati, porazdeliti in nadzirati toploto. Zaprite pokrov in omogočite, da toplota znotraj žara enakomerno kroži. Z odprtim pokrovom postane Big Green Egg  neučinkovit žar s težko nastavljivo kontrolo temperature in hrana se na tak način izsuši.

Ali lahko uporabljam Big Green Egg v vseh vremenskih pogojih?

Big Green Egg je pripravljen za uporabo kadarkoli se vam bo zahotelo odlične žar hrane, ne glede na vremenske razmere. Za razliko od kovinskih žarov, Big Green Egg deluje odlično tudi v hladnem vremenu. Je tudi povsem neobčutljiv na izpad elektrike ali plina. Z Big Green Egg žarom je vedno vreme za žar!

Lahko hranim Big Green Egg zunaj?

Da. Dvojni premaz glazure je odlična zaščita v vseh vremenskih razmerah. Priloženi vinilni pokrov pa ohranja vaš Big Green Egg čist in hkrati varuje kovinske dele.

Čemu je namenjena spodnja košara?

Težka, tanka poravnalna posoda pokriva platišča pokrova in osnove vašega Big Green Egg žara, ter zavaruje pokrov če ga zaprete prehitro. Košara ni draga in se jo lahko zamenja na vsake dve do tri leta uporabe. Košara ne vsebuje azbesta!

Ali je Big Green Egg žareče vroč?

Keramika Big Green Egg žara omogoča učinkovito toplotno izolacijo. Big Green Egg sicer ni tako vroč kot kovinski ali plinski žar, kar pomeni, da je bolj prijazen od otrok in za uporabo, vendar vam ne priporočamo da se med kuhanjem dotikate zunanjosti.

Kako lahko v Big Green Egg pripravim pečenko?

Postavite pečenko na V podstavek na sredino kovinskega zbiralnika maščob, ki preprečuje, da bi plameni dosegli hrano. Merilnik temperature na pokrovu naj kaže 120ºC za počasno peko ali 200ºC za hitrejšo pripravo. Vstavite termometer v meso, da preverite ali je to dobro, srednje ali malo zapečen. Pa dober tek!